jueves, 30 de octubre de 2014

Receta Tarta de Manzana


La receta que traigo hoy, es una receta infalible! Sepas o no sepas mucho de cocina, no te hará falta para hacer esta tarta tan estupenda. Es muy rápida de hacer, en poco más de una hora la tienes hecha,y lo mejor de todo es, que es la mejor tarta de manzana que he hecho! Riquísima, de verdad.

INGREDIENTES

1 Lámina de masa quebrada-brisa
Almíbar de canela
Manzanas

PROCEDIMIENTO
 
Precalentamos el molde a 180º.
Preparamos el molde rociándolo con un poco de spray desmoldante.
Estiramos la pasta brisa y la punteamos, para eso viene fantástico éste Rodillo Punteador.
Horeamos la masa un pelín para que no esté del todo cruda, unos 5-10 minutos bastarán, mientras hacemos el almibar con 200 grs. de agua, 200 grs. de azúcar y una rama de canela. Cuando rompa a hervir añadimos las manzanas peladas y cortadas a gajitos. Las escaldamos unos minutos y retiramos.
Ahora vamos a preparar la crema pastelera, ésto es de lo más sencillo gracias al preparado de Funcakes, sólo hace falta añadir agua!!
Las cantidades del paquete son cada 100 grs. de polvo 250 ml de agua, de esta manera queda espesita a mí me ha gustado más poniéndole 300 ml. de agua. Queda buenísima esta crema pastelera.




Ya tenemos casi nuestra tarta! Ahora sólo hay que montarla, ponemos la crema pastelera y cubrimos con los gajos de manzana, después cubrimos bien con la mermelada de piña y mango. Esta mermelada da un toque buenísimo y especial!
Durante la coción, podemos ir pintándo la tarta con el almíbar de canela donde hemos cocido las manzanas. Y una vez que salga la tarta del horno también la acabamos de pintar con ese almíbar.


Como véis, es lo que promete, una tarta rápida, fácil y de lo más deliciosa! Tenéis que probarla sin duda alguna!



Para esta receta hemos utilizado:


Molde Quichecrema pastelera
rodillo punteadordescorazonadormermelada piña

Y además puedes adquirir todos estos productos durante este fin de semana con unos gastos de envío de sólo 2.90€ !

www.utensiliosdereposteria.com



Esperamos que os haya gustado, y no tardéis en probarla!
Besos de Algodón

martes, 28 de octubre de 2014

Mesa Dulce My Littel Pony

Este año, Alba quería su 6º cumpleaños al estilo de My Littel Pony, así que le hemos preparado esta mesa llena de ponys y con unos colores muy bonitos y alegres.
Hicimos un poco de todo: cake pops, galletas de mantequilla, donuts, golosinas varias, unas rocas de cereales y chocolate, trufas de galleta, la tarta y un par de tartas de manzana.





Estos son los detalles de la mesa de la merienda, todos los detalles de la mesa los podéis encontrar pinchando AQUI

 Y además, no podía faltar la mesa especial con el photocall! Se lo pasaron genial!





miércoles, 8 de octubre de 2014

Como hacer un Cupcake Fantasma



Ya tenemos Halloween a la vuelta de la esquina!!!
 Una manera de hacer algo original y rápido con los peques de la casa son estos cupcakes de lo más fantasmagóricos.

¿Cómo hacer un Cupcake Fantasma?
Muy sencillo, simplemente necesitamos una magdalena, un poco de nutella, fondant blanco, una espátula , un rodillo y un rotulador comestible.,





Una manera genial para que los peques hagan su propio dulce para Halloween!


 Estos son los artículos que necesitas para hacer tu propio cupcake fantasma!

Espátula Fondant Blanco

Rodillo para fodant

paleta alisadoraRotulador comestible




miércoles, 3 de septiembre de 2014

Fiesta Marina


Nada mejor que celebrar un cumpleaños en verano, que con toques marinos por todos lados!!!

Esta fue la temática por la que nos decidimos a la hora de decorar esta mesa dulce; tarta, chuches y elementos marinos son los protagonistas del 30 cumpleaños de Laura y Jose.
Empezamos por la tarta, de bizcocho de chocolate y relleno de buttercream hecho con la crema de praliné y  cubierta por fondant blanco de la marca sweetart, nuestra nueva apuesta a la hora de cubrir tartas, os lo recomendamos.
La tarta, esta vez, esta decorada con elementos no comestibles, ya que combinaban a la perfección.




Las chuches están formadas por tiburones de diversos colores, calamares de fresa, estrellas de mar, conchas y marshmallows, estratéjicamente colocados en diversos tarros y bolws, delicadamente decorados con la temática de la fiesta.

Además, formamos unas divertidas brochetas bañando los marshmallows en candy melts naranja y añadiendo estrellas de mar blancas, y una concha de azucar.....delicioso!!!!


Colocamos una bonita cesta con palomitas dulces.


Y en este maravilloso stand blanco con tapa de cristal colocamos unas deliciosas rocas de cereales con chocolate blanco y arena de playa realizada con galleta.


Velas, conchas e incluso un cofre del tesoro, completan el resto de la decoración.




Y todo esto ha quedado genial gracias al Kit imprimible que hemos diseñado para la ocasión.
Lo podéis conseguir AQUI



Esperamos que os guste,
Besos de Algodón

lunes, 28 de julio de 2014

Receta Cupcake de Chocolate y cómo rellenar un cupcake.



Hoy vamos a ver lo facilisimo que es rellenar un cupcake, pero para eso primero necesitamos un buen cucpake no?
Esta es la Receta del Cupcake de Chocolate más buena que he probado hasta ahora, sin duda el número 1 en cuanto a las mejores recetas de cupcakes. Seguro que ya estáis deseando probar!

Horno precalentado, molde listo, cápsulas en mano, ;-)  Listos!

Receta del mejor Cupcake de Chocolate

Relleno para cupcakes:

Buttercream Dulce de Leche:

PROCEDIMIENTO

Como siempre, empezamos por precalentar el horno y dejar nuestro molde listo con las cápsulas puestas.
Hacemos una buena cafetera de café y aprovechamos para tomarnos un cortadito mientras empezamos ;-)
Tamizamos la harina junto al cacao, la levadura y un poquito de sal. Reservamos.
Batimos el huevo con el azúcar, añadimos el aceite, batimos bien e incorporamos una parte de harina, cuando se intregre añadimos una parte de leche y así hasta terminar. Por último nos queda incorporar el café bien caliente.
Dividimos la masa en los moldes, para poner la misma cantidad en cada cápsula utilizamos el cup dosificador Horneamos, calor arriba y abajo a 180º durante unos 20 minutos, hasta que estén firmes al tacto y el palillo salga prácticamente limpio.
 Dejamos enfriar 5 minutos en el moldes y después en una rejilla hasta que enfríen completamente.
Ya tenemos nuestros cupcakes enfriados , ahora vamos a rellenarlos!
 


Para rellenar nuestros cupcakes nos ayudamos de un  descorazonador de manzanas, retiramos el centro de nuestro cupcake, y con una cucharita rellenamos una cucharada de la mermelada y otra de dulce de leche, con esto contrarrestamos ese ligero amargor que tienen las mermeladas de naranja. Después ya podemos volver a colocar el "corazón" de nuestro cupcake.
Qué hay que tener en cuenta? : No llegar hasta el fondo del cupcake ya que se verá la cápsula y el relleno puede filtrar por el papel o ensuciar la cápsula. Hay que tener la precaución de no llegar al fondo.
TRUCO: Existe otra opción muy fácil y limpia para rellernar un cupcake y es utilizar una boquilla para relleno, la acoplas al adaptador estandar de boquillas y metes tu relleno en una manga, la insertas en el cupcake y rellenas sin necesidad de destripar nuestro cupcake.

¿Quieres ver cómo? Aquí te dejamos un vídeo de Wilton que lo explica a la perfección:


 Para rellenar el cup he utilizado esta Rapsodia de frutas, con sabor Naranja y Jengibre,  me he enamorado de estas mermeladas porque no contienen colorantes, ni edulcorantes sólo tienen el azúcar de la fruta y de zumo de frutas, su sabor es único por lo que se han convertido en mi relleno favorito tanto para cupcakes como para tartas, y qué deciros como desayuno con tostadas!!!!
Ahora sólo nos queda el buttercream para decorar nuestros cupcakes.
Muy sencillo, con nuestra mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar glass tamizado, manos a la obra!

A mi particularmente, me gusta batir un minuto la mantequilla sola, ésto lo hago porque si la mantequilla todavía estaba un poquito dura, se bate hasta que esté homogénea y no nos quede ningún trozito de mantequilla dura. ;-) Una vez homogénea ya podemos añadir el azúcar glass y seguir batiendo durante unos 5 minutos, hasta que nos quede una crema bien cremosa, ahora vamos añadiendo unas cucharadas de dulce de leche hasta que logremos la consistencia deseada. Metemos el relleno en la manga y decoramos nuestro cupcake, empezamos desde el centro hacia fuera o bien al revés, desde fuera hacia dentro.

Y ya tenemos nuestros cucpakes listos para degustar!! ;-)

Que necesitas para esta receta??


http://www.utensiliosdereposteria.com/utensilios-herramientas-para-fondant/1401-dosificador-para-helados-cupcakes-6-cm.htmlhttp://www.utensiliosdereposteria.com/utensilios-herramientas-para-fondant/1400-descorazonador-para-cupcakes.html


http://www.utensiliosdereposteria.com/34-ingredientes


http://www.utensiliosdereposteria.com/kits-hada-de-algodon/1436-kit-de-supervivencia-cupcakes.html


http://www.utensiliosdereposteria.com/mangas-pasteleras-boquillas/170-boquilla-wilton-n-230.html


azucar glascacao valor


Un abrazo,
El equipo de El Hada de Algodón
Como tú, sentimos pasión por la Repostería